红烧肉烧百叶结煲最正宗做法（百叶结红烧肉卤蛋的风味）

总觉得红烧肉里面的其他辅菜和鸡蛋超好吃

By 我爱扑火

用料

• 五花肉 1000克
• 百叶结 二十几个
• 油 少许
• 盐 少许
• 糖 少许
• 老抽 少许
• 料酒 1勺
• 生抽 少许
• 鸡蛋 5个
• 生姜 1块
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 陈皮 1块

做法步骤

1、五花肉洗净切成小块

2、国内倒入少许油，加两勺糖，慢慢熬糖色，基本就是起泡沫就下肉

3、放入五花肉煸炒

4、看看糖色很诱人

5、调味：加入少许生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、陈皮

6、煮了几个鸡蛋剥好。 在鸡蛋上划几刀放进五花肉锅里，这样容易入味

7、加水没过食材

8、煮开后加入百叶结，慢炖一小时左右，可以尝一下味道加入少许盐调味

9、收汁出锅啦！

10、试试吧

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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