淮安有什么特产好吃的？淮安有哪些值得推荐的特产

淮安位于江苏省中北部，是一个历史悠久、文化丰富的城市。淮安地处淮河与京杭大运河交汇处，自古以来就是交通枢纽和商贸中心。在这个美食之城里，除了有各种地方小吃和名菜，还有很多本地特产，其中不少是淮安市的名片。

淮安有什么特产好吃的

醉鸭

醉鸭是淮安非常有名的一种特产美食，也是淮安酒席上必备的佳肴。它选用本地优质的鸭子，经过腌制、晾干、烹煮、蒸制等多道工序制成。表皮嫩滑、色泽金黄，肉质鲜嫩、香醇爽口。醉鸭既可作为家庭小菜，也是送礼之选。在淮安，几乎每家每户都会制作这道美食。

红糖香芋

红糖香芋是淮安的又一名片特产。它选用淮安本地特有的芋头，制作时加入特制红糖，慢慢炖煮而成。红糖香芋的口感软糯，甜而不腻，香气十足。每年的农历十月，淮安市民都会开始烹制红糖香芋，作为节日和客人的招待佳品。

香莲酥

香莲酥也是淮安的传统特产之一。它选用新鲜莲蓬为主要原料，再加入芝麻、糖等辅料制作而成。香莲酥的外层酥脆，内陷香甜，口感独特。在淮安，香莲酥也是一种经典的伴手礼，备受游客和旅人的喜爱。

以上这些是淮安的传统特产之一，它们都经过历史沉淀和地域特色的加持，以独特的口味、鲜美的风味，成为了淮安的一些城市名片。如果你要到淮安旅游，别忘了品尝这些美食，还可购买一些带回家送给家人和朋友，留下美食与回忆。